Temperówki do warzyw to bardzo popularne i stosunkowo tanie narzędzia do dekorowania potraw. Zasada działania jest bardzo prosta, wystarczy włożyć obrane warzywo i przekręcać nim tak samo jak struga się ołówek. Dostępnych jest wiele rodzajów temperówek a największą popularnością cieszą się te z ząbkowanymi ostrzami robiącymi warzywne spaghetti. Technika ta nazywana jest Julienne i polega ona na krojeniu warzyw w długie cienkie paski. Jest to bardzo pracochłonne zajęcie a dzięki temperówce można przygotować warzywny makaron zaledwie w kilka minut. Inne rodzaje potrafią np. strugać bez siekania w cienkie paski. Z takich strużyn można przygotować ładne różyczki i najlepiej nadaje się do tego pietruszka oraz marchewka. Jeszcze innym rodzajem tego niezwykłego narzędzia może być temperówka krojąca warzywa w spirale dzięki umiejscowionemu nożowi na spodzie zamiast na ściance narzędzia.